やかげ観光ネット

うどんよし野のうどんは、なんといってもコシがありなめらかで艶がある麺！！麺は打ってから熟成庫で3～4日間寝かせている。麺だけではなく、出汁にもこだわっているうどんよし野！ぜひ、矢掛にお立ち寄りの際は、...

津山産の小麦と，美作産の緑茶だけを使用し，茶そばのようで，茶そばにないコシと，業界の常識を超えたお茶の配合率を実現しました。こだわりのめんつゆとの相性も抜群です。

渡辺製麺所の手打ちうどん・冷麦は，備中の山並みに包まれ，温暖な気候と良質の水と，恵まれた風土の中で，昔ながらの製法をそのままに今日に受け継いでいます。

かつては手延べ麺の一大産地だった矢掛町。その伝統的な製法を今でも守り，一つ一つ愛情込めて作られた「手延べそうめん　やかげの舞」と「手延べ冷やし中華　やかげ嵐山」。一度食べたら病み付きになる味です。

とても珍しい黒い米を使用したうどん！ここでしか食べられない「黒米うどん」はもっちりとした食感とのどごしの良さが自慢♫しかも、「黒米」には多くの栄養素が含まれ、女性には嬉しい美容や健康にも良い、と言われ...